| dolce di Monte Sant'angelo | |
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 | dolce di Monte Sant'angelo
Postato da chorions il 29-06-2007 alle 15:04 |
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La mia richiesta di aiuto riguarda un dolce di Monte Sant'angelo o almeno io lo mangiato li',erano due fogli di ostia con dentro delle mandorle lavorate.
Vorrei farle ma non so il procedimento.Grazie a chiunque mi da' un aiuto  |
| Re: dolce di Monte Sant'angelo
Postato da A.C. il 29-06-2007 alle 20:36 |
Forse saranno le ostie ripiene.
Eccoti la ricetta:
Ingredienti
- 500 gr. di mandorle tostate
- 200 cl. di miele
- 500 gr. di zucchero
- 10 ostie ovali
Caramellare lo zucchero in un tegame di rame a fuoco vivo, fino a che non diventi di colore marrone chiaro. Aggiungervi il miele e sempre continuando a tenere il composto sul fuoco aggiungere anche le mandorle precedentemente tostate in forno a 250°. Continuare a cuocere le mandorle e lo zucchero per circa 10 minuti, farcire le ostie con il composto e porle sotto pressa con dei pesi. Far raffreddare e servire come dessert accompagnando con dei liquori aromatizzati alla frutta.
Nella speranza di esserti stata utile ti saluto.
AC |
| Re: dolce di Monte Sant'angelo
Postato da provolina il 30-06-2007 alle 13:22 |
Credo perņ che a monte le mandorle le mettano solo sul contorno in periferia, mentre fuori monte le mettono anche al centro |
| Re: dolce di Monte Sant'angelo
Postato da TILLY il 30-06-2007 alle 23:29 |
Vai sul sito http://www.laterradipuglia.it/italiano/ricette.htm ,oltre alla ricetta delle ostie piene troverai tante altre ricette tipiche della nostra bella terra!  |
| Re: dolce di Monte Sant'angelo
Postato da xsperation il 05-09-2007 alle 15:29 |
Per provolina,che cavolata hai detto...
Forse volevi dire che a Manfredonia mettono solo l'odore delle mandorle...vero?
Saluto. |
| dolce di Monte Sant'angelo | |
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